al Turşusu Nasıl Yapılır?

Dal turşumuz, tamamen geleneksel yöntemlerle şu aşamalardan geçerek hazırlanır:

1️⃣ Taze Dalların Seçilmesi: Fasulye, pancar, lahana veya farklı sebzelerin taze ve diri dalları özenle seçilir.
2️⃣ Temizleme ve Doğrama: Dallar iyice yıkanır ve uygun uzunlukta doğranır.
3️⃣ Kavanozlara Yerleştirme: Hazırlanan dallar, sarımsak, defne yaprağı, dereotu ve tane karabiber ile birlikte kavanozlara konur.
4️⃣ Salamura Suyunun Hazırlanması: Doğal kaya tuzu, sirke ve içme suyu ile turşunun kıvamını ve lezzetini sağlayan salamura suyu hazırlanır.
5️⃣ Fermentasyon Süreci: Kavanozlar serin ve karanlık bir ortamda 3-4 hafta bekletilerek doğal fermantasyona bırakılır.
6️⃣ Tüketime Hazır Hale Gelme: Olgunlaşan turşu, sofralarınıza doğal lezzetini katmaya hazır hale gelir.

Dal Turşusunun Faydaları

???? Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Fermente gıdalar vücudu hastalıklara karşı korur.
???? Doğal Probiyotik Kaynağı: Sindirim sistemini destekleyen faydalı bakteriler içerir.
???? Kalp ve Damar Sağlığını Destekler: İçeriğindeki antioksidanlar kan dolaşımını düzenler.
⚖ Düşük Kalorili ve Besleyicidir: Diyet yapanlar için sağlıklı bir atıştırmalıktır.
???? Kemik Sağlığını Korur: İçeriğindeki mineraller kemik yoğunluğunu artırmaya yardımcı olur.

Dal Turşusu Nasıl Tüketilir?

???? Ana Yemeklerin Yanında: Kuru fasulye, et ve pilav gibi yemeklerle mükemmel uyum sağlar.
???? Salatalara Ekleyerek: Doğrayarak salatalarınıza ekşi ve kıtır bir lezzet katabilirsiniz.
???? Sandviç ve Dürümlerde: Döner, burger veya tostlarınıza farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
???? Meze Olarak: Türk mutfağının geleneksel mezeleri arasında lezzetli bir alternatiftir.

Neden Samsun Vezirköprü Nerik Kadın Kooperatifi’nin Dal Turşusu?

✔ Tamamen Doğal ve Katkısız: Hiçbir yapay katkı veya koruyucu içermez.
✔ Geleneksel Üretim Yöntemleri ile Hazırlanır: Doğal fermantasyon süreciyle sağlıklı şekilde üretilir.
✔ Yerli Üretim: Samsun’un bereketli topraklarında yetişen sebzelerden yapılır.
✔ Kadın Emeği ile Üretilir: Kooperatifimizde kadınların el emeğiyle üretilerek yerel ekonomiye katkı sağlanır.