Tarhana Nedir?

Tarhana, yoğurt ve çeşitli sebzelerle hazırlanan, fermente edilerek kurutulan ve sonrasında ufalanarak toz veya küçük parçalar haline getirilen geleneksel bir çorbalık malzemesidir. Protein, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olup, sağlıklı beslenme için önemli bir üründür.

Tarhanamızın İçeriği

???? Tam Buğday Unu – Lif oranı yüksek, sindirimi destekler.
???? Ev Yoğurdu – Bağışıklığı güçlendirir, fermente olduğu için probiyotik etki sağlar.
???? Domates ve Biber – C vitamini açısından zengindir, doğal lezzet katar.
???? Soğan ve Sarımsak – Doğal antibiyotik etkisiyle bağışıklığı destekler.
???? Nane, Maydanoz ve Baharatlar – Çorbaya lezzet ve aroma katar.

Tarhana Nasıl Yapılır?

1️⃣ Doğal Malzemelerin Hazırlanması: Sebzeler yıkanır, doğranır ve pişirilerek yoğurt ile karıştırılır.
2️⃣ Hamurun Fermente Edilmesi: Malzemeler un ile yoğrulur ve 3-5 gün kadar mayalanmaya bırakılır.
3️⃣ Kurutma Süreci: Hamur, temiz bir bez üzerine serilerek doğal ortamda kurutulur.
4️⃣ Öğütme ve Paketleme: Kuruyan tarhana, ufalanarak toz haline getirilir ve hijyenik paketlerde saklanır.

Tarhananın Faydaları

✔ Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Probiyotik özelliği sayesinde sindirim sistemini destekler.
✔ Vitamin ve Mineral Kaynağıdır: İçeriğindeki sebzeler sayesinde vücuda gerekli vitaminleri sağlar.
✔ Doyurucu ve Besleyicidir: Uzun süre tok tutarak sağlıklı bir öğün alternatifi sunar.
✔ Doğal ve Katkısızdır: Hiçbir koruyucu veya yapay madde içermez.
✔ Çocuklar ve Bebekler İçin Uygundur: Besleyici yapısıyla ek gıda olarak kullanılabilir.

Tarhana Çorbası Nasıl Hazırlanır?

???? Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tarhana
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 su bardağı su veya et suyu
• Tuz ve baharatlar (isteğe bağlı)

???? Hazırlanışı:

1. Bir tencerede yağ ve salçayı kavurun.
2. Tarhanayı ekleyip birkaç dakika karıştırın.
3. Üzerine suyu ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın.
4. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin, ardından kısık ateşte 10 dakika kaynatın.
5. Sıcak servis yapın ve üzerine tereyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Neden Samsun Vezirköprü Nerik Kadın Kooperatifi’nin Tarhanasını Tercih Etmelisiniz?

???? Tamamen Doğal ve Katkısız: Ev yapımı ve geleneksel yöntemlerle üretilmiştir.
????‍???? El Emeği ile Hazırlanır: Kadın kooperatifimizin titiz çalışmasıyla üretilmiştir.
???? Besleyici ve Lezzetlidir: En iyi malzemelerle, geleneksel tarife sadık kalarak yapılmıştır.
???? Uzun Raf Ömrüne Sahiptir: Doğal olarak kurutulduğu için uzun süre tazeliğini korur.