Karışık Turşu Nasıl Yapılır?

Turşumuz, en kaliteli ve taze sebzelerle şu aşamalardan geçerek hazırlanır:

1️⃣ Sebzelerin Seçilmesi: Mevsiminde taze ve doğal sebzeler (lahana, salatalık, havuç, biber, fasulye, yeşil domates vb.) özenle seçilir.
2️⃣ Temizleme ve Doğrama: Sebzeler, hijyenik koşullarda yıkanarak turşuluk büyüklükte doğranır.
3️⃣ Salamura Hazırlığı: Doğal kaya tuzu, sirke ve içme suyu ile turşunun lezzet dengesini sağlayan salamura suyu hazırlanır.
4️⃣ Baharat ve Sarımsak Eklenmesi: Lezzetini artırmak için sarımsak, defne yaprağı, tane karabiber ve dereotu eklenir.
5️⃣ Fermentasyon Süreci: Turşu, uygun koşullarda ve belirli bir süre doğal fermantasyona bırakılarak olgunlaşması sağlanır.
6️⃣ Tüketime Hazır Hale Gelme: Yaklaşık 3-4 hafta sonra turşu hazır hale gelir ve cam kavanozlarda tazeliği korunarak sizlere sunulur.

Karışık Turşunun Faydaları

???? Probiyotik Kaynağı: Doğal fermentasyon süreci sayesinde bağırsak sağlığını destekleyen faydalı bakteriler içerir.
???? Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: İçeriğindeki vitamin ve mineraller vücudu hastalıklara karşı korur.
⚖ Sindirim Sistemine Destek Olur: Lif açısından zengin olduğu için mideyi rahatlatır ve sindirimi kolaylaştırır.
???? Enerji ve Dayanıklılığı Artırır: Mineraller açısından zengin olması sebebiyle vücudu dinç tutar.
❤️ Kalp Sağlığını Destekler: İçeriğindeki antioksidanlar sayesinde damar sağlığını korumaya yardımcı olur.

Karışık Turşu Nasıl Tüketilir?

???? Ana Yemeklerin Yanında: Et, tavuk, baklagil yemekleri ve pilav gibi birçok yemeğin yanında mükemmel bir eşlikçidir.
???? Salatalara Ekleyerek: Salatalarınıza ekleyerek farklı bir aroma ve kıtır kıvam elde edebilirsiniz.
???? Sandviç ve Dürümlerde: Döner, burger ve sandviçlerinize ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
???? Meze Olarak: Sofranızda aperatif olarak sunarak ferahlatıcı bir tat elde edebilirsiniz.

Neden Samsun Vezirköprü Nerik Kadın Kooperatifi’nin Karışık Turşusu?

✔ Tamamen Doğal ve Katkısız: Koruyucu madde veya yapay katkı içermez.
✔ Ev Yapımı ve Geleneksel Yöntemlerle Üretilir: En doğal haliyle fermente edilir.
✔ Yerli Üretim: Samsun’un bereketli topraklarından elde edilen sebzelerle hazırlanır.
✔ Kadın Emeği ile Üretilir: Kooperatifimizde kadınların el emeğiyle üretilerek yerel ekonomiye katkı sağlanır.