Köy Bulguru Nedir?

Köy bulguru, tam buğdayın temizlenip kaynatıldıktan sonra kurutulup kırılmasıyla elde edilen bir tahıl ürünüdür. Diğer sanayi tipi bulgurlardan farklı olarak, daha iri taneli, daha besleyici ve daha yoğun aromalıdır. Yüksek lif ve protein içeriğiyle sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatiftir.

Köy Bulguru Nasıl Yapılır?

1️⃣ Buğday Seçimi: Yerel üreticilerden en kaliteli sert buğdaylar özenle seçilir.
2️⃣ Temizleme: Taş, toprak ve yabancı maddelerden arındırılarak yıkanır.
3️⃣ Kaynatma: Büyük kazanlarda odun ateşinde kaynatılarak lezzeti artırılır.
4️⃣ Kurutma: Güneşte doğal olarak kurutularak besin değerleri korunur.
5️⃣ Öğütme: Taş değirmenlerde kırılarak iri ve lezzetli bulgur elde edilir.
6️⃣ Elenme ve Paketleme: Kullanıma hazır hale gelen köy bulguru, hijyenik koşullarda paketlenerek sizlere sunulur.

Köy Bulguru’nun Faydaları

✔ Sindirim Sistemine Destek Olur – Lif oranı yüksek olduğu için bağırsak sağlığını korur.
✔ Tok Tutar ve Kan Şekerini Dengeler – Düşük glisemik indeksli olduğu için uzun süre tokluk hissi sağlar.
✔ Protein ve Vitamin Deposu – B vitamini, demir ve çinko bakımından zengin olup enerji verir.
✔ Kalp Sağlığını Korur – Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
✔ Doğal ve Katkısızdır – Kimyasal işlem görmeden üretilmiştir.

Köy Bulguru Nasıl Kullanılır?

???? Pilavlarda – Tereyağlı bulgur pilavı, sebzeli bulgur pilavı veya etli bulgur pilavı yapabilirsiniz.
???? Salatalarda – Kısır ve yoğurtlu bulgur salatalarında kullanılabilir.
???? Çorbalarda – Tarhana, mercimek ve yoğurt çorbalarına eklenerek besleyici hale getirilir.
???? Dolmalarda – Biber ve lahana dolmalarının iç harcında lezzet artırıcı olarak kullanılır.
???? Hamur İşlerinde – Köfte yapımında kıyma yerine veya ekmeklerde un yerine kullanılabilir.

Neden Samsun Vezirköprü Nerik Kadın Kooperatifi’nin Köy Bulguru?

???? %100 Doğal ve Katkısız – Geleneksel yöntemlerle üretilmiştir.
???? Odun Ateşinde Kaynatılmıştır – Sanayi tipi üretime göre daha lezzetlidir.
????‍???? Kadın Kooperatifinin El Emeği ile Hazırlanmıştır – Geleneksel mutfak kültürümüzü yaşatıyoruz.
???? Besleyici ve Sağlıklıdır – Yüksek lif, vitamin ve mineral içeriğiyle doğal bir enerji kaynağıdır.